ÇERKEZ TATLISI
ÇERKEZ TATLISI
Malzemeler:
250 gr un
125 gr margarin
100 gr irmik
50 gr yoğurt
10 gr maya
50 gr yumurta
300 gr toz ceviz
50 gr su
Şerbeti için;
1 kg su
2kg toz seker
50 gr limon suyu
2 kg sıvı yağ
Hazırlanışı:
Un, margarin, irmik, yoğurt, maya, yumurta ve su birbirine karıştırılarak yoğrulur.Elde edilen hamur 20 dk dinlendirildikten sonra merdaneyle 1 cm inceliğinde açılır.İçine toz ceviz konularak rulo halinde sarılır. 2cm uzunluğunda kesilerek dinlendirili.Sıvı yağ tavaya konur ve ılık hale gelince hamurlar atılır kızarıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Önceden kaynatılmış ve soğutulmuş şerbetin içine atılır. 5 dk şerbetin içinde bekletilen tatlılar çıkartılarak tabaklara dizilir ve servis yapılır
Bu tarif 542 kez görüntülenmiştir.